野菜正當時，食用需謹慎！

　　春季，大地回暖，各種野菜生機勃勃競相長出。在這踏青時節，人們漫步郊野，面對綠油油的野菜，有的人會怦然心動。但是，有些野菜與有毒植物外表酷似，為避免公眾誤采誤食野菜中毒，市市場監管局高新分局提醒特作如下消費提示：

　　一、陌生野菜莫要采，熟悉野菜需留意。辨識野菜須謹慎。野菜，是指可以作為蔬菜或用來充饑的野生植物的統稱。廣泛生長于自然環境中。與栽培蔬菜相比，含有更加豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素，以及黃酮類化合物等多種植物次生代謝產物。許多野菜本身就是藥用植物，比如蒲公英、魚腥草、馬齒莧（見下圖）等。也有些野菜與有毒植物很相像，容易誤采誤食中毒，嚴重的危及生命。因此，對不熟悉的野菜，公眾不要采摘，避免誤食有毒野菜！

　　二、去正規場所購買，處理野菜莫大意。可靠渠道適量買。消費者如需購買野菜，應到正規超市或菜市場選購新鮮野菜，并保留購物憑證。為避免儲存不當變質，野菜最好現買現吃，不要長時間存放。

　　三、野菜不宜當主菜，特殊人群要注意。食用野菜重在嘗鮮、品味，不要貪吃。按照現代營養學食物分類，野菜屬于蔬菜類。各種藥食同源的野菜，具有不同功效。如蒲公英具有清熱解毒，消腫散結，利尿通淋的功效；小薊具有涼血止血，散瘀解毒消癰的功效。多數野菜性涼，特別是苦味野菜，易傷脾胃。如喜歡吃野菜，應根據野菜的不同功效，結合自身體質及地域、時間，有選擇的適量食用。老人、嬰幼兒、孕產婦、哺乳期婦女、過敏體質等人群，盡量不吃或少吃。食用野菜后如有不適，應及時催吐，并攜帶剩余野菜和嘔吐物就近就醫。

　　四、合法經營嚴把關，生產加工須合規。野菜生產經營者應嚴把原料關，不得采購無合法來源的野菜，嚴禁生產加工銷售有毒野菜。同時，要保證野菜原料新鮮，采用合理的儲存條件、生產加工和制作工藝。野菜生產經營企業應保證產品符合相關法律法規標準要求，出廠時檢驗合格。